近日，清遠(yuǎn)印發(fā)《關(guān)于倡導(dǎo)文明健康綠色環(huán)保生活方式的行動(dòng)方案》，明確提出倡導(dǎo)使用公筷公勺。記者走訪了解到，不少餐飲店都通過(guò)擺放公勺公筷溫馨提示牌、提供公筷公勺進(jìn)行倡導(dǎo)，但家庭用餐使用公筷公勺普及率較低。
多家餐企響應(yīng)公筷公勺制
疫情常態(tài)化下，全市餐飲行業(yè)也迅速?gòu)?fù)蘇，久違的煙火氣漸漸回歸。近日，記者走訪了海逸路內(nèi)和城市廣場(chǎng)商圈的多家餐飲企業(yè)，進(jìn)門(mén)便看到顯著位置擺放著公勺公筷溫馨提示牌，發(fā)現(xiàn)餐桌上都放置了“公筷公勺”。
用餐時(shí)，服務(wù)員會(huì)主動(dòng)提醒顧客使用“公筷公勺”，不少顧客也十分配合，提供公筷公勺已成為我市餐飲行業(yè)的標(biāo)配和文明就餐的新風(fēng)尚。其中一名店長(zhǎng)表示,雖然使用“公筷公勺”會(huì)增加一定的營(yíng)業(yè)成本，但為了顧客的安全會(huì)堅(jiān)持做好引導(dǎo)。
“好舉措啊，身體健康是第一，再加上現(xiàn)在疫情期間，對(duì)疫情也是起到預(yù)防作用?！弊咴L中，記者隨機(jī)采訪了幾位用餐顧客，他們大多數(shù)人對(duì)于就餐時(shí)使用公筷公勺表示認(rèn)可和支持?！斑@次疫情讓我對(duì)‘病從口入’有了更深刻的理解，使用公筷公勺不僅是對(duì)個(gè)人負(fù)責(zé)，對(duì)他人都有好處?！眮?lái)店就餐的市民賴(lài)女士如是說(shuō)。
多數(shù)市民家中沒(méi)有使用公筷的習(xí)慣
新冠肺炎疫情防控的大背景下，使用公筷公勺的必要性已然形成共識(shí)，但真正行動(dòng)起來(lái)，又面臨傳統(tǒng)習(xí)俗、人情面子等“梗阻”，推廣使用公筷公勺是普及難的現(xiàn)實(shí)。這背后，是兩種文化認(rèn)同之間的博弈。
記者采訪發(fā)現(xiàn)，多數(shù)年輕群體對(duì)家庭推行公筷公勺制持正面態(tài)度，但就當(dāng)前家里使用公筷公勺的習(xí)慣而言，一半以上的受訪者表示家中均沒(méi)有使用公筷公勺的習(xí)慣，“外出就餐時(shí)才會(huì)使用公筷，在家里一般不會(huì)?！崩钕壬f(shuō)道。更有多數(shù)老年人認(rèn)為熟悉家庭成員的健康情況可以不實(shí)施公筷公勺制、分餐制，對(duì)使用公筷公勺認(rèn)可接受度不高，“生活習(xí)慣很難改變的啊，我公筷公勺用了一段時(shí)間后覺(jué)得很麻煩就不想用了?！蓖跗牌耪f(shuō)。
記者進(jìn)一步問(wèn)及沒(méi)有使用公筷公勺的因素時(shí)，市民表示個(gè)人健康素養(yǎng)影響較大，要不就是受到家庭成員阻撓,被迫放棄，還有部分人認(rèn)為是中國(guó)長(zhǎng)期以來(lái)形成的合餐制文化影響不容小覷，傳統(tǒng)習(xí)慣一時(shí)之間難以改變,因合餐制被視為便于情感交流、有人情味、符合社會(huì)特質(zhì)的重要方式。
清遠(yuǎn)一市民家中的公筷公勺